En Ayurveda, las especias se consideran alimentos por derecho propio. No solo se utilizan por su interés de sabor, sino también por todas sus propiedades. La mayoría de las especias facilitan la digestión de otros alimentos, y así fortalecen el sistema inmunológico. De hecho, la digestión es un aspecto central de la medicina ayurvédica, ya que un organismo que digiere bien mantiene un máximo de energía para la realización de otras tareas, como la lucha contra las enfermedades.

Ayurveda nos enseña que para estar sanos necesitamos un buen funcionamiento corporal, pero necesitamos combinar la salud física con la salud mental y emocional. Esto implica comprender el estilo de vida que funciona mejor para nosotros adaptando nuestra dieta, sueño, comunicaciones, interacciones y mucho más.

El Ayurveda está muy enfocado a la prevención, también ofrece poderosas herramientas para mejorar las patologías existentes tanto agudas como crónicas.