En Ayurveda, las especias se consideran alimentos por derecho propio. No solo se utilizan por su interés de sabor, sino también por todas sus propiedades. La mayoría de las especias facilitan la digestión de otros alimentos, y así fortalecen el sistema inmunológico. De hecho, la digestión es un aspecto central de la medicina ayurvédica, ya que un organismo que digiere bien mantiene un máximo de energía para la realización de otras tareas, como la lucha contra las enfermedades.

El azafrán se utiliza en la composición de productos cosméticos que mejoran la belleza de la piel y tienen un efecto antienvejecimiento, rico en flavonoides, destaca gracias a su efecto calmante y antioxidante. También contiene propiedades Anti manchas, ya que controla la tirosinasa y la enzima antienvejecimiento. Además, combate el acné y su aceite se utiliza como astringente y su aplicación aporta luminosidad y un aspecto saludable a la piel.