Cúrcuma o Haridra en Ayurveda: tradición y usos | Halalaya

A principal qualidade de 'Haridra', cujo nome em sânscrito significa 'amarelo', é o calor. É uma planta picante, como a maioria das especiarias, por isso tem a capacidade de estimular o fogo digestivo. As suas principais ações são reduzir Kapha e acalmar Vata, melhorar a tez, limpar e purificar o corpo das acumulações acumuladas e dos radicais livres e promover a circulação. Na Ayurveda, este rizoma de fogo é indicado principalmente no tratamento de problemas de pele, coceira, cicatrização de feridas, na eliminação de vermes e em doenças do aparelho urinário às quais pertence o diabetes. Também é muito eficaz para restaurar o apetite, tratar resfriados ou rinites e aliviar dores e inflamações.

A cúrcuma é um antiinflamatório muito poderoso que tem sido usado há séculos para tratar uma variedade de doenças. Essa raiz, prima do gengibre, é nativa do Sudeste Asiático e também é chamada de “açafrão indiano” por causa de sua bela cor dourada. Os curcuminóides, os compostos ativos da cúrcuma, têm sido amplamente estudados por seu potencial anti-doença e benefícios de prevenção.

O que adoro no açafrão é que é um alimento verdadeiramente curativo, é fácil de adicionar aos alimentos e é assim que muitas vezes o incorporo nos conselhos que dou aos meus clientes. Você provavelmente já conhece a cúrcuma, mas você realmente sabe como usá-la na sua alimentação diária? Nem sempre é fácil. Muitos estudos analisaram a utilização de preparações de curcumina altamente concentradas em doses terapêuticas, mas como parte da sua dieta diária, o açafrão em pó já é uma forma fácil de desfrutar dos seus benefícios benéficos para a saúde.

Cúrcuma é um remédio contra inflamação

A inflamação é uma causa subjacente de muitas doenças, como diabetes, doenças cardíacas ou câncer. A inflamação também desempenha um papel no declínio cognitivo. As poderosas propriedades antiinflamatórias da cúrcuma fornecem um escudo protetor.

A cúrcuma é um bom antioxidante

A cúrcuma aumenta as capacidades antioxidantes e ajuda a combater os danos dos radicais livres. Isto é particularmente bom para o sistema imunológico, funções cerebrais e também é útil na luta contra o câncer.

Cúrcuma estimula ele Sistema imunológico.

As propriedades antiinflamatórias, antioxidantes e antimicrobianas da curcumina promovem a saúde.

Cúrcuma alivia dores nas articulações

As propriedades antiinflamatórias da curcumina podem ajudar a aliviar a dor nas articulações. Estudos mostraram resultados promissores na capacidade da cúrcuma e da curcumina em controlar a dor e a inflamação associadas à osteoartrite.

Benefícios purificadores da cúrcuma

A cúrcuma purifica o sangue e traz translucidez às suas energias. A cúrcuma não atua apenas na fisiologia, mas também tem um grande impacto no sistema energético. Purifica o sangue, o corpo e a mente. Para purificação externa é aplicado em forma de pasta ou com água, para um corpo vibrante e brilhante.

Benefícios anti-catarro da cúrcuma

Aqueles que sofrem de doenças relacionadas ao resfriado e encontram suas passagens nasais entupidas todas as manhãs se beneficiarão muito com o consumo de nim, pimenta, mel e açafrão. Ou apenas misture um pouco de açafrão com mel, etc...

Benefícios para a pele

É aplicado em pasta, misturado com gel de aloe vera ou mel que pode ser guardado por uma hora, tem poder anti-manchas.

Internamente, a cúrcuma é consumida como condimento, seca até virar pó ou ralada fresca. Seus poderes são multiplicados quando combinados com outras plantas, principalmente pimenta e gengibre. Uma ótima receita de Masala (mistura de especiarias) é uma combinação de açafrão, pimenta, gengibre, noz-moscada, canela e cardamomo.

Existem também cápsulas feitas de rizoma ou extratos que são mais fáceis de tomar se o seu profissional recomendar. A cúrcuma é um remédio para o corpo e uma filosofia para a mente.

Como usar açafrão em geral

Adicione uma colher de chá ao seu suco verde ou smoothie favorito para aumentar os antioxidantes.
Para facilitar a incorporação na vida cotidiana, use açafrão em molho ou molho para salada
Faça uma infusão de cúrcuma e gengibre: adicione raspas de gengibre a uma xícara de água fervente, além de uma colher de chá de cúrcuma. . Deixar descansar 10 minutos antes de beber.
Adicione uma colher de chá de açafrão ao fazer uma omelete de ovos mexidos.
Não se esqueça do açafrão em pratos de arroz ou quinoa.
Adicione a purês de legumes, ensopados, ensopados...
Batidos.
Leite dourado.
Sopas.
Arroz.
Vegetais assados.